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신학기, 학교급식 안심하세요
19일부터 31일까지, 충남도 개학 전 ‘식중독 예방’ 합동점검
2010년 08월 23일 (월) 13:47:13 이영란 기자 9319951@hanmail.net
충남도는 오는 19일부터 31일까지 9일간 개학철을 앞두고 학교급식소에 대한 식중독 예방 합동점검을 실시한다고 밝혔다.

이번 점검은 교육청 및 대전식약청과 합동으로 점검반을 편성, 방학이 끝나고 새 학기 개학을 맞는 시점에서 학교 식중독 예방을 위해 실시된다.

학교급식에 의한 식중독 사고는 많은 인원이 급식을 하기 때문에 식중독 사고가 발생되면 대형화될 가능성이 높아 개학 전 점검은 예방적 차원에서 효과가 높을 것으로 판단하고 있다.

특히, 한 달 후에는 2010세계대백제전이 예정돼 있어 그 어느 때보다도 집단급식소에 대한 위생관리는 각별한 주의가 요망된다.

점검은 ▲학교급식소 ▲학교 구내매점 ▲식재료 공급업체 ▲2010 세계대백제전 주변 음식점을 주요 대상으로 하며, 재발방지를 위해 ▲식중독 사고 발생이력이 있거나 ▲식품위생법 위반이력이 있는 시설은 필수 점검대상에 포함한다.

점검방법은 시ㆍ군별 교차단속을 실시하며 주요 점검 사항은 ▲ 급식소, 공급업체의 위생관리실태 ▲식품위생 취급사항 준수여부 ▲식재료, 음용수 관리 ▲시설물 청소·소독 ▲종사원 개인위생 등이다.

또한 급식소 조리 음식이나 음용수, 식재료 등을 수거해 오염 여부도 검사할 방침이다.

부적합으로 판정되거나 위생상 문제가 있다고 판단되는 급식소는 재점검을 실시해 개선 여부를 지속적으로 확인할 계획이다.

도 관계자는 “안전하고 위생적인 학교 급식을 위해 영양사와 조리사는 물론 조리종사자 모두가 식재료 구입부터 꼼꼼하게 검수하고, 조리, 배식, 섭취까지 식품안전관리에 만전을 기할 것을 바란다” 고 말하며, “학교급식을 담당하는 영양교사, 조리 종사자가 경각심을 갖는 것이 중요하며 종사자 모두가 안전한 급식이 공급될 수 있도록 힘써 줄 것”을 당부했다.
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